Bacallalligat (Pil-Pil)Cuina tradicional; Bacallà al forn amb allioliCuina tradicional; Farcells de carpaccio de vedella amb formatge i oli d'olivaCuina d'autor; Troba per categoria. 18 bases per a canelons 600 g de bacallà gruixut en remull 75 g d'ametlles crues i pelades Perals canelons de brandada: Bulliu les plaques de caneló seguint les indicacions del fabricant. Refredeu-les en un bany d’aigua freda per evitar que es coguin massa. Estireu les plaques cuites al damunt d’una superfície ben neta i seca i ompliu els canelons amb la brandada de bacallà ajudant-vos amb una mànega de pastisseria. Receptade Brandada de bacallà: Abans de res, haurem d'haver dessalat un parell de troços de bacallà.Us recomano la lectura del consell "Com dessalar el bacallà salat" Amanida Aperitiu Batut Bombons Broqueta Brou Bunyols Canelons Canapès Caramels Carpaccio Coca Còctel Confit Confitures Conserves Crema Crep Crestes Croquetes Formatgestendres, curats, semicurats de ovella, cabra, vaca, amb un assortit de varietats, romaní, pebre vermell, trufat, all negre, ceps, Patates d'Olot Exclusiva gamma de patates artesanes d'Olot amb una varietat de gustos com rostit, espinacs i formatge de cabra, ceba carmel.litzada i formatge de cabra, bolets, magret d'ànec i foie, brandada CalentsCanelons de carn 2,75 €/u Canelons d’espinacs 2,50 €/u Canelons de peix 3,30 €/u Creps de brandada 6,75 €/u Creps de marisc 6,95 €/u Petxines de brandada 6,40 €/u Petxines de marisc 6,95 €/u Escudella de Nadal 6,90 €/rac Carn d'olla 11,95 €/rac Crema de marisc 9,95 €/rac Faves a la catalana 7,50 €/rac Ració: ½ litre Canelóde brandada de bacallà amb salsa de piquillos i olivada Ingredients per a 6 persones o per a 6 canelons: 6 làmines de lasanya. 250 grs. de bacallà 400g de cigrons cuits. 250 g de bacallà dessalat (poden ser lloms o bé bacallà esqueixat) 1 ceba. 2 o 3 cullerades de tomàquet concentrat. 1 cull de pebre vermell. 1 o 2 grans d'all. 1 llesca de pa. Julivert. Sal i pebre. Uncop bulli ho deixem 7 minuts de cocció. Traiem els pebrots del forn. Aboquem al pot del bacallà l'oli de la confitura dels alls i els mateixos alls. Ho emulsionem. Hi afegim pebre blanc i un puntet de sal a discreció. Posem la brandada en una màniga pastissera. Omplim els pebrots amb la brandada i els posem en un tàper. Canelones«los de siempre». 6,20 €. Los llamamos “los de siempre” porque son los de siempre, los tradicionales canelones de carne de toda la vida y los hacemos como los hemos hecho siempre. La historia dice que por San Esteban en las casas catalanas se hacen canelones con lo que ha sobrado de la carn d’olla el día de Navidad. Es uno Brandadade bacall à. 8,00 € Caracoles 3,50 € Paella (depósito de 10 € por cada paella) 10,00 € Fideuá. 10,00 € Huevos a la "mimosa" (unidad) 1,20 € Canelones de brandada de bacalao (unidad) GJ4FqCN.